pizza monstro de confeitos

 

Hoje serei breve, porque o terecoteco e o ziriguidum me aguardam.

Mentira. Não sou uma foliana desvairada, mas adoro o Carnaval para poder descansar no melhor estilo fugere urbem.
Mega cookie…cookie-pizza…cookie monster de confeitos de chocolate…você dê o nome!:D
A minha filhota e os meus sobrinhos adoraram o visual deste cookie. Eu simplesmente amei confeccioná-lo e já imagino várias outras versões de cookies na fôrma de pizza. Não é muito prático e o formato divertido

Ingredientes: baseado no livro The Golden Book of Chocolate
300 g de farinha de trigo (2 xícaras)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/8 colher (chá) de sal
125 g de manteiga amolecida (1/2 xícara)
80 g de açúcar (1/3 xícara)
100 g de açúcar mascavo (1/2 xícara)
1 ovo grande
3/4 xícara de chocolate meio amargo em gotas -omiti pois coloquei muitos confeitos de chocolate
50 g de nozes picadas (1/2 xícara) – aumentei para 140g
50 g de confeitos de chocolate – para este tipo de decoração, utilizei cerca de 300 g

Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180oC e reserve uma assadeira de pizza de 30cms de diâmetro.
Misture em uma tigela, a farinha, o bicarbonato e o sal.
Bata a manteiga e os açúcares até ficar cremoso. Adicione o ovo, a baunilha e por último os ingredientes secos. Agregue as gotas de chocolate e as nozes.
Espalhe a massa na assadeira e espalhe os confeitos de chocolate.
Asse por 15 minutos (eu assei por incríveis 40 minutos!oras…)